“大家听好了，蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。”于夏边说，边把蒙顶黄芽还有君山银针以及沩山毛尖放到黄茶的簸箕里面。

“你们觉得这茶叶需要用几等汤水冲泡？”于夏疑惑的问道。

“二等……”默疑惑的回答道。

“确定？”于夏迟疑道。

“三等……”默又迟疑了，他回答但。

“到底是二等还是三等？”于夏又正儿八经的问道：“你们都回答我。”

“我们不想猜测，于夏师傅，我们真的知识浅薄，请直接告诉我们吧。”夜央星妥协道。

“这么快就妥协了？”于夏严肃的说道，“我问你们，你们回答错了，再把真实的答案告诉你们，会不会记忆深刻一些。”

“可是，也会感到受挫啊。”夜央星勇敢的发表自己的观念。

“好吧，那我直接告诉你们答案，接下来，你们要好好记下，毕竟开铺子必须把知识点记牢固点，才行。”于夏严肃的说道。

“知道了，于夏师傅。”大家异口同声的说道。

“黄茶得茶质细嫩，水温太高会把茶叶烫熟，所以冲泡温度最好在二等和三等汤水之间。让茶叶按照自己的喜好放多少增减茶叶进茶壶里面，或者放茶具的四分之一就够了。”于夏认真的说道，“最好冲泡三次，这样冲出来的茶才会好喝。然后，我也观察黄茶茶叶。茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有‘三起三落’的妙趣奇观。”

“嗯，听于夏师傅这样说，看来黄茶冲泡起来会很好看。”徐凤娇笑着说道。

“那是自然。”于夏笑着说道。

“咳咳，接下来，介绍红茶，代表名茶是金骏眉，这种茶最好用井水来冲泡。真金不怕火来炼，好茶不怕开水泡。金骏眉用沸水冲泡。冲泡正山堂金骏眉“坐杯”时间不能长，需要在刹那之间就冲泡好，正山堂金骏眉，耐泡程度高，可连续冲泡十二泡，口感依然甘甜清香。”于夏认真的说道。

“嗯嗯，于夏师傅。”大家异口同声的说道。

“接下来，说这黑茶，黑茶不仅功效突出，而且不影响睡眠，特别适合晚上饮用。宁可三日无粮，不可一日无茶，说的就是黑茶。我就十分喜欢黑茶，黑茶是越陈越香的。”于夏严肃的说道：“黑茶需要顶顶沸腾的汤水冲泡，第一次冲泡黑茶，需要在刹那间快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水

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